ルイベ
この前 生協でルイベが売っていたので買ってみた
ルイベとは 生の鮭にいろんな調味液を作り
付け込んだものである
生協のはこんなのでした
おそらくこれが 一般的な味なんでしょうが
わたしには 味が濃すぎて あわなかった
というのは 夫がいたころは 毎年暮れには
北海道から 甘塩の紅サケを取り寄せ 作っていた
それは 一口大に切った甘塩の生の鮭に
酒 醤油 オリーブオイル 酢 を加えた 調味液を作り
漬け込む
さらに たっぷりのねぎの小口切りと生姜のすり下ろしたのいれ
混ぜこみ 5日ほどしたら いい味になっていた
画像を探したけど 膨大の量で大変だったので
似たようなのを ネットから借りてきました
画像が小さいので わかりづらいですが
少し似ている感じです
やっぱり おいしいもの食べようと思ったら
何でも自分で作ることやなって ひしひしと
感じた そんな出来事でした
そして昨日はこんなのをいただきました
山上（やまじょう）さんのお漬物です
ここのは 浅漬けで 味も濃くないので
わたしも おいしくいただけます
ありがたい いただきもので 当分楽しめそうです
ありがとうございました
さぁ 今日はとてもいい天気
布団干して 枕干して 洗濯もの干して がんばらなくっちゃ
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